[배고파_마카오] “진짜 미쳤다” 소리가 절로 나오는 단짠단짠의 정석

소 내장을 깨끗이 손질하고 끓는 물에 데쳐 잡내를 제거합니다.

팬에 식용유를 두르고 마늘, 생강, 팔각을 볶아 향을 냅니다.

손질한 소 내장을 넣고 겉면이 살짝 익을 때까지 볶아줍니다.

간장, 굴소스, 백설탕, 물을 넣고 잘 섞어줍니다.

뚜껑을 덮고 약불에서 20~30분간 졸여 내장에 양념이 배도록 합니다.

국물이 걸쭉해질 때까지 센 불에서 마무리 졸임을 합니다.

파를 송송 썰어 올려 완성합니다.