명란계란찜~전자렌지로 명란계란찜을~짭조름하고 톡톡터지는식감~ 부드러운계란찜(부산아지매레시피)
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재료
- 계란3
- 명란알약 50
- 쪽파약 2
- 청양고추약 1/2
- 홍고추약 1/2
- 물200
조리 순서
1
계란 3개를 그릇에 깨뜨려 넣고 물 200ml를 넣어 잘 풀어준다.
2
쪽파, 청양고추, 홍고추를 잘게 썰어 준비한다.
3
명란알을 적당한 크기로 썰거나 통째로 준비한다.
4
전자렌지용 그릇에 계란 물을 붓고 명란알, 쪽파, 청양고추, 홍고추를 올린다.
5
전자렌지에 넣고 약 3~4분간 돌린다. (중간에 한 번 확인하며 익힘 정도를 조절한다)
6
계란찜이 고루 익으면 꺼내어 완성한다.
요리 팁
명란알 자체에 염분이 있으므로 별도의 소금 간은 하지 않아도 됩니다. 전자렌지 출력에 따라 조리 시간이 달라질 수 있으니 중간에 확인하며 조절하세요.