두쫀쿠 이제 절대 안 먹는다
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재료
- 두부약 300
- 쫄면약 200
- 오이약 1/2
- 당근약 1/3
- 고추장약 3
- 고춧가루약 1
- 식초약 2
- 설탕약 1
- 간장약 1
- 참기름약 1
- 다진 마늘약 1
- 깨소금약 1
조리 순서
1
두부는 먹기 좋은 크기로 잘라 물기를 제거한다.
2
오이와 당근은 채썰어 준비한다.
3
고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 간장, 참기름, 다진 마늘, 깨소금을 섞어 양념장을 만든다.
4
끓는 물에 쫄면을 넣고 5분간 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
5
삶은 쫄면에 두부, 오이, 당근을 올리고 양념장을 뿌려 잘 비벼 먹는다.
요리 팁
두부는 키친타월로 물기를 충분히 제거해야 양념이 잘 배고, 쫄면은 찬물에 여러 번 헹궈야 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다.