김치 볶지마세요! 'OO'하면 10배 더 맛있습니다!

신김치 1kg를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

양파 1/2개는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다.

국물용 멸치 15마리는 내장을 제거하고 준비합니다.

냄비 또는 팬에 식용유 2스푼을 두르고 멸치를 넣어 중불에서 살짝 볶아 비린내를 제거합니다.

멸치를 볶은 팬에 신김치, 양파를 넣고 다진 마늘 1스푼, 고추장 1/2스푼, 된장 1/2스푼을 넣습니다.

참치액 2스푼, 매실액 2스푼, 맛술 3스푼, 설탕 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

뚜껑을 덮고 약불~중불에서 충분히 조려줍니다. (볶지 않고 찌듯이 익히는 것이 핵심입니다.)

김치가 충분히 익으면 들기름 3스푼을 넣고 고루 섞어줍니다.

대파를 넣고 한 번 더 섞은 뒤 불을 끄고, 통깨 2스푼을 뿌려 마무리합니다.