부추전 10배 바삭하게 '이것' 넣었더니 대박입니다! 세상 바삭하고 고소해서 10장도 순삭👍💯

부추는 4~5cm 길이로 썰고, 쪽파도 같은 길이로 썬다. 청양고추와 홍고추는 어슷 썰어 준비한다.

오징어는 내장을 제거하고 깨끗이 손질한 뒤 몸통과 다리를 먹기 좋은 크기로 썬다.

큰 볼에 튀김가루 1컵, 빵가루 1/2컵, 물 300ml, 액젓 1큰술을 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다.

반죽에 썰어둔 부추, 쪽파, 오징어, 청양고추, 홍고추를 모두 넣고 고루 섞는다.

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 반죽을 올려 얇고 넓게 펼친다.

한 면이 노릇하게 바삭해질 때까지 충분히 굽다가 뒤집어 반대쪽도 바삭하게 굽는다. (양면 각 3~4분 정도)

초간장 소스를 만든다. 양조간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 2/3큰술을 섞은 뒤 다진 쪽파와 다진 고추를 넣어 완성한다.

바삭하게 구워진 부추전을 초간장 소스와 함께 곁들여 낸다.