10배 더 맛있게! 4가지 옥수수 요리💯 (절대 삶지 마세요! 쉽고 빠르고 맛있는 간식, 4 easy, quick and tasty corn recipes)
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재료
- 초당옥수수 (옥수수 버터구이용)약 2
- 녹인 무염버터4
- 꿀1
- 고춧가루1
- 큐민가루1
- 소금1
- 후추약 0.3
- 마요네즈 (버터구이 토핑용)약 2
- 파슬리 (버터구이 토핑용)약 1
- 초당옥수수 (옥수수 마요용)약 2
- 마요네즈4
- 설탕1
- 초당옥수수 (옥수수죽용)약 2
- 물200
- 소금 (옥수수죽용)약 0.5
- 초당옥수수 (치즈 옥수수용)약 2
- 치즈약 2
조리 순서
1
[옥수수 버터구이] 녹인 무염버터 4큰술, 꿀 1큰술, 고춧가루 1작은술, 큐민가루 1작은술(생략 가능), 소금 1작은술, 후추를 섞어 버터 소스를 만든다.
2
[옥수수 버터구이] 초당옥수수에 버터 소스를 골고루 바른 후 팬이나 그릴에서 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
3
[옥수수 버터구이] 구운 옥수수 위에 마요네즈를 바르고 파슬리를 뿌려 완성한다.
4
[옥수수 마요] 초당옥수수 알맹이를 칼로 잘라 분리한다.
5
[옥수수 마요] 옥수수 알맹이에 마요네즈 4큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어 완성한다.
6
[옥수수죽] 초당옥수수 알맹이를 잘라 분리한 뒤 블렌더에 옥수수와 물 200ml를 넣고 곱게 갈아준다.
7
[옥수수죽] 갈아낸 옥수수 믹스를 냄비에 붓고 중약불에서 저어가며 끓인다. 소금으로 간을 맞춰 완성한다.
8
[치즈 옥수수] 초당옥수수 알맹이를 잘라 분리한 뒤 팬에 올리고 치즈를 위에 얹어 치즈가 녹을 때까지 가열하여 완성한다.
요리 팁
초당옥수수는 삶지 않고 굽거나 그대로 조리하면 더욱 달고 맛있습니다. 큐민가루는 버터구이에 생략 가능합니다. 옥수수죽은 블렌더로 곱게 갈수록 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.