[#라자냐파스타]김치와 토마토로 "라자냐" 만들기!
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재료
- 라자냐 파스타약 6
- 김치약 150
- 토마토약 2
- 돼지고기 다짐육약 150
- 리코타 치즈약 150
- 바질 페스토약 2
- 모짜렐라 치즈약 100
- 올리브오일약 2
- 소금약 1
- 후추약 0.5
조리 순서
1
돼지고기 다짐육을 팬에 올리브오일을 두르고 볶아줍니다.
2
김치를 잘게 썰어 볶던 돼지고기에 함께 넣고 볶아줍니다.
3
토마토를 잘게 다져 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰 소스를 완성합니다.
4
리코타 치즈와 바질 페스토를 잘 섞어 속 재료를 만들어줍니다.
5
라자냐 파스타를 끓는 소금물에 삶아 부드럽게 만들어줍니다.
6
삶은 라자냐 파스타 위에 리코타 치즈 바질 페스토 혼합물을 올리고 돌돌 말아줍니다.
7
오븐 용기에 김치 토마토 소스를 깔고 말아놓은 라자냐 롤을 올려줍니다.
8
위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올리고 180도 오븐에서 약 20분간 구워줍니다.
요리 팁
라자냐 파스타를 삶을 때 약간 덜 익힌 알덴테 상태로 삶으면 오븐에서 구울 때 더 좋은 식감을 낼 수 있습니다. 김치의 신맛이 강할 경우 설탕 한 꼬집을 추가하면 소스 맛이 균형 잡힙니다.