[만만셰] 두부삼겹깻잎말이 by.요리하는지나아씨1편 와이드

깻잎은 앞뒤로 깨끗하게 세척한 뒤 꼭지를 제거하고 물기를 제거해요.

두부는 물기를 제거한 다음 길게 8~12등분으로 잘라 준비해요.

대패삼겹살에 미림 1큰술, 소금, 후추로 밑간을 해요.

깻잎 위에 두부를 올려 돌돌 말고, 그 위에 밑간한 고기를 밀착감 있게 돌돌 말아요.

전분가루를 골고루 전체적으로 입힌 후 톡톡 털어 여분의 전분을 제거해요.

예열된 팬에 식용유를 두르고 중약불로 두부삼겹깻잎말이를 골고루 구워요.

다진마늘 1큰술, 양조간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 미림 1큰술, 물엿 2큰술, 참기름 1큰술, 물 5큰술을 섞어 소스를 만들고, 구워진 두부말이에 부어 자작하게 졸여요. (매운맛을 원하면 청양고추나 고춧가루를 추가해도 좋아요)

접시에 예쁘게 담아 통깨를 솔솔 뿌려 완성해요.