배추 앞으로 이렇게 만들어 드세요~!! 감칠맛이 확도는! 바삭한 부침개! 정말 맛있어요!👍

배추 300g을 먹기 좋은 크기로 썰어 멸치액젓 2큰술을 넣고 20~30분간 절입니다.

절인 배추에서 나온 물기를 손으로 꼭 짜서 제거합니다.

두부는 으깨고, 쪽파와 홍고추는 송송 썰어 준비합니다.

물기를 뺀 배추에 으깬 두부, 쪽파, 홍고추, 계란 2개를 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불로 달군 뒤, 반죽을 올려 앞뒤로 바삭하게 부쳐냅니다.