깻잎이 이렇게 맛있는 반찬이 되다니 놀랍습니다

깻잎 50장을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.

냄비에 식용유 400ml(종이컵 2컵)를 붓고 중불로 가열합니다.

달궈진 식용유에 고춧가루 1컵(200ml)을 부어 고추기름을 만듭니다. 이때 불을 끄고 잔열로 고춧가루를 익혀줍니다.

고추기름에 진간장 1.5큰술, 쌀엿 1큰술, 설탕 1큰술, 통깨 1큰술을 넣어 양념을 만듭니다.

준비된 깻잎을 한 장씩 양념에 고루 버무려 깻잎자반을 완성합니다.