반찬 고민 한방에 날려주는... 🥢젓가락이 쉴 틈이 없어요!

두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.

콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.

양조간장 5스푼, 설탕 1작은스푼, 맛술 3스푼, 조청(또는 물엿) 1스푼, 다시다 1작은스푼, 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 1스푼을 섞어 양념장을 만들어 둡니다.

달군 팬에 식용유 3스푼을 두르고, 두부를 넣어 중강불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

두부가 어느 정도 익으면 대파와 준비한 양념장을 넣고 뚜껑을 열고(덮지 말고) 중불에서 볶아줍니다.

양념이 두부에 잘 배도록 계속 볶으며 조려줍니다.

두부볶음이 완성되면 불을 끄고 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 뿌려 마무리합니다.

별도의 냄비에 물을 끓이고, 끓는 물에 콩나물을 넣어 뚜껑을 덮고 3~4분간 데쳐줍니다.

데친 콩나물은 찬물에 헹구지 않고 물기를 살짝 짜준 후, 참기름, 통깨, 소금(약 1/2티스푼) 등으로 입맛에 맞게 무쳐 콩나물무침을 완성합니다.