시금치나물에 '이것' 넣고 무치세요 완전 신세계입니다
조회수 174.7만5:462인분
재료
- 시금치(섬초)400
- 천일염(데칠 때)1
- 양파1/2
- 국간장1
- 소금1/4
- 다진 마늘1/2
- 참기름1
- 통깨(빻아서 사용)1
조리 순서
1
시금치(섬초) 1단(400g)을 깨끗이 씻어 준비합니다.
2
끓는 물에 천일염 1큰술을 넣고 시금치를 넣어 살짝 데칩니다.
3
데친 시금치를 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
4
양파 1/2개를 얇게 채 썰어 준비합니다.
5
물기를 제거한 시금치와 채 썬 양파를 볼에 함께 넣습니다.
6
국간장 1큰술, 소금 1/4작은술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 조물조물 무칩니다.
7
참기름 1큰술을 넣고 골고루 버무립니다.
8
통깨를 빻아 1큰술을 넣고 마무리로 가볍게 섞어 완성합니다.
요리 팁
양파를 함께 무치면 시금치나물의 맛이 한층 업그레이드됩니다. 통깨는 그냥 사용하지 않고 빻아서 넣으면 고소한 맛이 더욱 살아납니다. 계량은 200mL 컵(종이컵 1컵) 기준이며, 사용된 숟가락은 일반 밥숟가락보다 약간 큽니다.