쪽파나물무침이 이렇게 맛있다니 놀랍습니다

쪽파 300g(두 줌)을 준비하고, 끓는 물에 천일염 1큰술을 넣은 후 쪽파를 40초간 데친다.

데친 쪽파를 찬물에 헹궈 열기를 식히고, 물기를 꼭 짜서 제거한다.

볼에 고춧가루 1큰술, 진간장 2큰술, 멸치액젓 1/2큰술, 식초 2큰술(취향껏 조절), 설탕 1/2큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고추장 1큰술을 넣고 양념장을 만든다.

물기를 뺀 쪽파에 양념장을 넣고 고루 무친다.

참기름 1큰술을 넣고 버무린 후, 통깨를 빻아서 1큰술 뿌려 마무리한다.