반찬 걱정 끝! 밥도둑 볶음요리 총집합🔥
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재료
- 오징어약 1
- 고추장약 2
- 고춧가루약 1
- 간장약 1
- 설탕약 1
- 다진 마늘약 1
- 참기름약 1
- 대파약 1/2
- 양파약 1/2
- 땡초(청양고추)약 10
- 멸치약 50
- 올리고당약 1
- 스팸약 200
- 소시지약 100
- 김치약 150
- 케첩약 2
- 애호박약 1
- 새우젓약 1
- 소금약 1/4
- 식용유약 2
조리 순서
1
[오징어볶음] 오징어는 내장을 제거하고 깨끗이 손질한 후 먹기 좋은 크기로 칼집을 넣어 썰어 준비합니다.
2
[오징어볶음] 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1작은술을 섞어 양념장을 만듭니다.
3
[오징어볶음] 달군 팬에 식용유를 두르고 양파와 대파를 먼저 볶다가 오징어와 양념장을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아냅니다.
4
[땡초볶음] 땡초(청양고추)는 꼭지를 제거하고 어슷하게 썰고, 멸치는 마른 팬에 먼저 볶아 비린내를 제거합니다.
5
[땡초볶음] 달군 팬에 식용유를 두르고 멸치를 볶다가 땡초를 넣고, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1작은술을 넣어 윤기나게 볶아냅니다.
6
[부대볶음] 스팸과 소시지는 먹기 좋은 크기로 썰고, 김치는 송송 썰어 준비합니다.
7
[부대볶음] 달군 팬에 식용유를 두르고 스팸과 소시지를 먼저 볶다가 김치를 넣고, 고추장 1큰술, 케첩 2큰술, 설탕 1작은술을 넣어 함께 볶아냅니다.
8
[애호박볶음] 애호박은 반달 모양으로 썰고 소금 1/4작은술을 뿌려 5분간 절인 후 물기를 제거합니다.
9
[애호박볶음] 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 애호박을 넣고 새우젓 1작은술로 간하며 중불에서 볶아냅니다. 마지막에 참기름을 둘러 마무리합니다.
요리 팁
자막 데이터가 제공되지 않아 정확한 레시피를 추출할 수 없었습니다. 더 자세한 레시피는 영상 설명에 안내된 대로 '신내린셰프' 릴스 본문에서 확인하세요. 볶음요리는 모두 센 불에서 빠르게 볶아야 재료의 식감이 살아납니다.