[우삼겹부추무침] 감칠맛 나는 부추무침과 쫄깃한 우삼겹의 만남은 최강조합/맛도 좋은데 건강하기까지한 세상 착한 레시피/How to make pork belly with chives

우삼겹에 진간장, 참기름, 설탕, 후추를 넣고 고루 버무려 양념한다.

부추를 깨끗이 씻어 먹기 좋은 길이로 손질하고 체에 받쳐 물기를 충분히 뺀다.

청고추와 홍고추는 어슷썰고, 사과(또는 배)는 얇게 채 썰어 준비한다.

손질한 부추에 설탕, 참기름, 들기름, 진간장, 깨소금, 고춧가루, 다진마늘, 식초를 넣고 고루 무쳐 부추무침을 만든다.

달군 팬에 양념한 우삼겹을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

구운 우삼겹과 부추무침, 채 썬 사과, 고추를 함께 곁들여 낸다.