아스파라거스를 이렇게 무쳤더니 맛있다고 난리났어요

아스파라거스 320g의 밑동 딱딱한 부분을 제거하고 적당한 크기로 손질한다.

끓는 물에 천일염 1큰술을 넣고 아스파라거스를 1~2분간 데친 후 찬물에 헹궈 식힌다.

버터 10g을 전자레인지에 냉동 상태면 40초, 해동 상태면 30초 돌려 녹인다.

볼에 녹인 버터, 고추장 2큰술(50g), 식초 2큰술, 진간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 물엿 2큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.

대파 10cm를 송송 썰고, 청양고추 1개를 잘게 다져 양념장에 추가한다.

데쳐서 식힌 아스파라거스를 양념장에 넣고 골고루 무친다.

참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣고 마지막으로 가볍게 버무려 완성한다.