도저히 젓가락이 멈추질 않는... 💢북어채 이렇게 만들면 닭강정보다 10배 더 맛있습니다!

북어채(또는 황태채) 100g을 먹기 좋은 크기로 손으로 잘라 준비합니다.

북어채에 전분가루 3큰술을 넣고 골고루 잘 버무려 코팅합니다.

양조간장 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 굴소스 1/2큰술, 케찹 2큰술, 물엿 3큰술, 맛술 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추가루 4꼬집을 한 그릇에 넣고 잘 섞어 강정 소스를 만듭니다.

식용유를 넉넉히 두른 팬을 중간 불로 가열한 후, 전분 코팅한 북어채를 넣고 바삭하게 튀기듯 볶아 줍니다.

북어채가 바삭하게 익으면 팬에서 꺼내 기름기를 제거합니다.

팬에 고추기름 2큰술을 두르고 준비한 강정 소스를 넣어 중간 불에서 끓여줍니다.

소스가 끓기 시작하면 튀긴 북어채를 넣고 소스가 북어채에 고루 배도록 빠르게 볶아 줍니다.

불을 끄고 통깨 1큰술과 송송 썬 실파를 넣어 마무리합니다.