두부를 믹서기에 갈아보세요 이 요리는 보물입니다

브로콜리(360g)를 먹기 좋은 크기로 손질한다. 물에 밀가루 1스푼과 식초 2스푼을 넣고 브로콜리를 담가 잔류농약을 제거한 뒤 깨끗이 헹군다.

손질한 브로콜리를 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

두부(200g)를 믹서기에 넣고 곱게 간다.

간 두부에 들깨가루 1스푼, 국간장 1/2스푼, 소금 1/3스푼, 들기름 1스푼을 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.

물기를 제거한 브로콜리에 두부 소스를 넣고 골고루 무쳐 완성한다.