명절전 새우전 맛있어서 난리나요! 새우 모둠전 명절인기전

[새우부추전] 부침가루 1컵에 물 2/3컵을 넣고, 부추와 쪽파를 잘게 썰어 넣어 반죽을 만든다.

[새우부추전] 작은 새우 200g에 맛술 1큰술과 후추를 뿌려 밑간을 해둔다.

[새우부추전] 기름을 두른 팬에 반죽을 동그랗게 올린 뒤, 그 위에 밑간한 새우를 올리고, 홍고추·청고추를 고명으로 올린 뒤 앞뒤로 노릇노릇하게 부친다.

[새우꼬치전] 튀김용 새우 300g을 소금물(또는 일반 물)에 씻은 후 물기를 제거한다.

[새우꼬치전] 물기 제거한 새우에 맛술을 바르고 후추를 뿌려 밑간을 한다.

[새우꼬치전] 새우 5마리씩 꼬치에 꽂는다.

[새우꼬치전] 꼬치에 꽂은 새우에 밀가루(부침가루)를 묻힌 뒤 계란 옷을 입힌다.

[새우꼬치전] 기름을 두른 팬에 새우꼬치를 올리고, 잘게 썬 홍고추·청고추를 고명으로 얹은 뒤 앞뒤로 노릇노릇 부친다.

[새우하트전] 흰다리새우 30마리를 손질 후 깨끗이 씻는다.

[새우하트전] 손질한 새우 중 10마리를 잘게 다진다.

[새우하트전] 양파 1/3개, 애호박 1/5개, 당근 1/4개, 홍고추 1개, 청고추 1개, 쪽파 2줄을 잘게 썬 뒤 다진 새우와 함께 부침가루 1큰술, 계란 노른자 1개, 소금 약간, 후추를 넣고 섞어 새우 반죽을 만든다.

[새우하트전] 나머지 새우 중 10마리는 반으로 잘라 펼쳐주고(납작하게), 나머지 10마리는 하트 모양으로 만든다.

[새우하트전] 손질한 새우에 맛술을 바른 뒤 후추를 뿌려 밑간을 한다.

[새우하트전] 밑간한 새우 위에 밀가루(부침가루)를 뿌리고, 만들어둔 새우 반죽을 올린 뒤 한 번 더 밀가루(부침가루)를 뿌린다.

[새우하트전] 계란 옷을 입힌 뒤 기름을 두른 팬에 앞뒤로 노릇노릇 부친다.