후다닥 차리는 아침밥. 따뜻하고 부드러운 군고구마스프, 피자토스트
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재료
- 군고구마(또는 찐 고구마)약 2
- 우유약 300
- 생크림약 100
- 버터약 10
- 소금약 0.5
- 설탕약 1
- 식빵약 4
- 토마토 피자소스약 4
- 모짜렐라 치즈(슈레드)약 100
- 피망(초록)약 0.25
- 양파약 0.25
- 피자 햄(또는 베이컨)약 4
- 올리브(슬라이스, 선택)약 10
조리 순서
1
고구마는 미리 에어프라이어 또는 오븐에서 구워두거나, 전자레인지로 쪄서 껍질을 벗겨 준비합니다.
2
냄비에 버터를 녹인 뒤, 껍질 벗긴 고구마를 넣고 으깨면서 약불에서 볶아줍니다.
3
우유와 생크림을 넣고 핸드블렌더로 곱게 갈아 부드러운 스프를 만듭니다.
4
스프를 약불에서 저어가며 가열하고, 소금과 설탕으로 간을 맞춥니다. 너무 되직하면 우유를 조금 더 추가합니다.
5
피망, 양파, 햄은 잘게 다지거나 얇게 슬라이스해 피자토스트 토핑으로 준비합니다.
6
식빵 위에 토마토 피자소스를 넉넉히 바릅니다.
7
소스 위에 햄, 양파, 피망, 올리브를 올리고 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌립니다.
8
에어프라이어 또는 오븐토스터에서 180°C로 약 7~8분, 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 구워줍니다.
9
따뜻한 군고구마스프와 피자토스트를 함께 접시에 담아 완성합니다.
요리 팁
자막 데이터가 제공되지 않아 일반적인 레시피를 기준으로 작성되었습니다. 고구마스프는 전날 미리 구운 고구마를 활용하면 아침에 더 빠르게 준비할 수 있습니다. 스프의 농도는 우유 양으로 조절하고, 피자토스트는 치즈가 완전히 녹아 노릇해질 때까지 구우면 더 맛있습니다.