제철 "완두콩" 이렇게 드세요

[완두콩 밥] 멥쌀 3컵을 깨끗이 씻어 물에 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.

[완두콩 밥] 냄비에 불린 쌀, 건다시마 1조각, 완두콩 80g(1/2컵), 소금 1/3스푼, 물 400mL(2컵)을 넣습니다.

[완두콩 밥] 강불에서 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여 12~15분간 뜸을 들여 밥을 완성합니다. 다 익으면 건다시마를 제거합니다.

[완두콩 조림] 냄비에 완두콩 160g(1컵), 다시마 끓인 물 70mL(1/3컵), 진간장 2스푼, 조청 1스푼을 넣고 중불에서 조립니다.

[완두콩 조림] 국물이 자박하게 졸아들면 불을 끄고 통깨 1/2스푼을 뿌려 완성합니다.