찜닭 집에서도 업소만큼 맛있게 만들 수 있어요. 가격은 절반! 어렵지 않은 황금레시피

양념 재료(진간장 4큰술, 물엿 4큰술, 맛술 2큰술, 흑설탕 2큰술, 다진마늘 2큰술, 다진생강 1/2작은술, 굴소스 2/3큰술, 후추 1/2작은술)를 모두 섞어 양념장을 만들어 둡니다.

감자와 당근은 한입 크기로 깍둑썰기하고, 양파는 굵게 채썰고, 대파는 어슷썰기합니다. 청양고추와 건고추도 적당한 크기로 썰어 준비합니다.

끓는 물에 닭볶음용 닭을 넣고 청주 2큰술을 추가하여 약 3~5분간 데쳐 핏물과 잡내를 제거한 후 건져냅니다.

냄비에 데친 닭을 넣고 준비한 양념장을 모두 붓습니다. 여기에 춘장 2/3큰술을 추가하고 물을 약 1컵(200ml) 부어줍니다.

센 불에서 끓이기 시작하여, 끓어오르면 감자와 당근을 넣고 중불로 줄여 15분간 뚜껑을 덮고 조립니다.

감자와 당근이 어느 정도 익으면 양파, 청양고추, 건고추, 대파를 넣고 잘 섞어줍니다.

불린 넙적당면을 넣고 국물이 당면에 잘 배도록 중불에서 5~7분간 더 조리며 뒤적여줍니다.

국물이 걸쭉하게 줄어들고 닭에 윤기가 돌면 불을 끄고 그릇에 담아 완성합니다.