콩이 있다면 무조건 만드세요 눈물나게 맛있어요

콩을 깨끗이 씻어 충분히 불린다. 불리면 약 2컵 분량이 된다.

불린 콩과 물 320mL를 믹서기에 넣고 곱게 갈아 콩비지를 만든다.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 돼지고기 앞다리살 200g을 넣은 뒤, 미림 2큰술, 다진 양파 1/2개, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 묵은지 200g을 함께 넣고 볶는다.

고기와 묵은지가 잘 볶아지면 갈아둔 콩비지를 넣고 물 600mL를 부어 잘 섞는다.

청양고추 2개를 썰어 넣고 중불에서 끓인다.

국간장 1큰술, 새우젓 1큰술을 넣어 간을 맞춘다.

대파 1/2뿌리와 홍고추를 썰어 넣고 한 번 더 끓인다.

불을 끄기 전 들기름 1큰술을 넣어 마무리한다.