자꾸 손이 가는 매콤한 밥반찬 배추당면볶음

당면은 뜨거운 물에 담가 15분 정도 불린다.

돼지고기에 미림 1T, 소금 1t, 후추를 넣어 밑간한다.

알배추는 1.5cm 길이로 채 썬다.

홍고추는 송송 썰고, 대파는 잘게 다진다. (고추는 기호에 따라 생략 가능)

진간장 3T, 굴소스 1/2T, 고춧가루 1T, 맛술 1T, 참치액젓 1T, 물엿 1T, 다진마늘 1t, 후추 약간, 물 90ml를 섞어 양념장을 만든다.

팬에 식용유를 약간 두르고 중불에서 대파와 돼지고기를 넣어 물기 없이 볶은 후 잠시 덜어둔다.

같은 팬에 배추를 넣어 숨이 살짝 죽을 정도로 볶는다.

볶아둔 고기, 홍고추, 양념장, 불린 당면을 넣고 강불에서 볶는다. 전분가루 1T와 물 3T를 섞은 전분물을 농도에 따라 조절하며 살짝 뿌려준다.