계란말이케이크 by.minitori
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재료
- 달걀6
- 당근약 30
- 시금치약 30
- 맛살약 40
- 소금약 1/4
- 식용유약 1
- 생크림약 100
- 설탕약 1
조리 순서
1
달걀을 곱게 풀어 체에 거른 후 소금으로 간합니다.
2
당근, 시금치, 맛살 등 재료를 잘게 썰어 준비합니다.
3
식용유를 두른 팬에 달걀물을 부어 약불에서 얇게 지단을 부칩니다.
4
지단 위에 준비한 속재료를 고르게 올려 둥글게 말아줍니다.
5
김발이나 랩을 이용해 단단하게 모양을 잡아 식힙니다.
6
생크림에 설탕을 넣고 단단하게 휘핑하여 케이크 크림을 만듭니다.
7
식힌 계란말이 위에 휘핑크림을 얹고 원하는 모양으로 데코레이션합니다.
요리 팁
계란말이케이크는 약불에서 천천히 익혀야 부드럽고 예쁜 색이 나옵니다. 말 때 속재료가 너무 많으면 터질 수 있으니 양을 조절하세요.