고구마 줄기 보이면 무조건 사오세요! 여름입맛이 확~ 살아납니다. [매콤 고구마 줄기볶음] 고구마순 김치

물 2리터에 천일염 3큰술을 넣고 고구마 줄기를 30분~1시간 정도 불려줍니다.

불린 고구마 줄기를 깨끗이 헹군 후 먹기 좋은 길이(약 5~6cm)로 잘라줍니다.

홍고추는 어슷썰기 하고, 실파는 3~4cm 길이로 잘라 준비합니다.

진간장 1.5큰술, 참치액 1큰술, 간마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 들기름 1큰술을 고루 섞어 양념장을 만들어줍니다.

달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 고구마 줄기를 넣어 중불에서 볶아줍니다.

고구마 줄기가 어느 정도 볶아지면 양념장을 넣고 고루 섞으며 볶아줍니다.

홍고추와 실파를 넣고 함께 볶아줍니다.

불을 끄고 들기름 1큰술과 갈은 깨 1큰술을 넣어 마무리합니다.