화산폭발계란찜 두번이나 리필하는 멈출수 없는 맛!

계란 4개를 볼에 깨고, 정수물 종이컵 7부를 넣어 잘 풀어준다.

맛소금 3g, 후추 1꼬집, 설탕 4g, 참기름 2방울, 베이킹 파우더 1꼬집을 넣고 고루 섞는다.

다진 당근 10g, 다진 대파 8g, 다진 청양고추 4g을 넣고 잘 섞어 계란물을 완성한다.

뚝배기에 정수물 종이컵 1/4을 먼저 붓고 불에 올려 물이 끓으면 계란물을 부어준다.

약한 불~중불에서 뚜껑을 덮고 계란찜이 부풀어 오를 때까지 익힌다.

계란찜이 화산처럼 부풀어 오르면 모짜렐라 치즈 50g을 위에 올리고 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때까지 잠시 더 익힌다.

치즈가 완전히 녹으면 불을 끄고 완성된 화산폭발 치즈계란찜을 바로 서빙한다.