대박집 쫄면 양념장 비밀을 공개합니다

사과 1/2개, 양파 1/8개, 오렌지 1/2개, 청양고추 3개를 믹서기에 넣고 곱게 갈아준다.

고춧가루 3큰술, 고추장 3큰술(수북하게), 설탕 2큰술, 진간장 3큰술, 다진마늘 1큰술을 볼에 넣는다.

갈아둔 과일·채소 혼합물에 매실청 2큰술, 2배식초 3큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 완성한다.

마지막으로 참기름 1큰술, 빻은 통깨 1큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 마무리한다.

콩나물 200g을 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

양배추 3장(80g)은 채 썰고, 오이 1/2개와 당근 40g은 얇게 채 썰어 준비한다.

쫄면 400g을 끓는 물에 넣어 패키지 지시에 따라 삶은 뒤 찬물에 헹궈 탄력 있게 만들고 물기를 뺀다.

그릇에 쫄면을 담고 콩나물, 양배추, 오이, 당근을 올린 다음 삶은 계란 반쪽을 얹는다.

완성된 양념장을 쫄면 위에 넉넉히 올리고 먹기 직전에 골고루 비벼서 완성한다.