겨울 무가 제맛일 때! 이렇게만 해보세요~!🤤

[밥도둑무조림] 무를 1~1.5cm 두께로 납작하게 썰어 준비합니다.

[밥도둑무조림] 팬에 식용유를 두르고 무를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

[밥도둑무조림] 간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 물을 섞어 양념장을 만들고 무 위에 부어 조려줍니다. 물엿을 넣어 윤기를 내고 대파를 올려 마무리합니다.

[인생무생채] 무를 곱게 채 썰어 소금에 약 10분간 절인 후 물기를 꼭 짜줍니다.

[인생무생채] 절인 무에 고춧가루, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 참깨를 넣고 무쳐줍니다.

[꼬들무생채] 무를 채 썰어 소금에 절인 뒤 물기를 제거하고, 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 참깨를 넣어 버무립니다. 꼬들꼬들한 식감이 살도록 물기를 충분히 제거하는 것이 포인트입니다.

[무장아찌] 무를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

[무장아찌] 간장, 식초, 설탕, 물을 동량으로 섞어 끓인 뒤 식혀서 절임물을 만듭니다.

[무장아찌] 용기에 무를 넣고 식힌 절임물을 부어 밀봉한 뒤 냉장 보관합니다. 최소 하루 이상 숙성 후 섭취합니다.