진짜 쉽고 맛난 🍚밥도둑 최강자 TOP2🎖 [두부스팸짜글이&참치짜글이] 다른 반찬 필요없어요!
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재료
- 두부 (두부스팸짜글이)300
- 스팸300
- 감자 (두부스팸짜글이)1
- 대파 (두부스팸짜글이)1
- 양파 (두부스팸짜글이)1/2
- 청양고추 (두부스팸짜글이)2
- 홍고추 (두부스팸짜글이)1
- 물600
- 양조(진)간장2
- 멸치/까나리 액젓1/2
- 고춧가루 (두부스팸짜글이)2
- 고추장 (두부스팸짜글이)1.5
- 다진마늘 (두부스팸짜글이)1.5
- 다진생강1
- 맛술 (두부스팸짜글이)2
- 후추 (두부스팸짜글이)약 0.3
- 캔참치150
- 두부 (참치짜글이)100
- 감자 (참치짜글이)2
- 애호박1/3
- 양파 (참치짜글이)2/3
- 대파 (참치짜글이)1
- 청양고추 (참치짜글이)2
- 홍고추 (참치짜글이)1
- 다시마육수500
- 진간장 (참치짜글이)1.5
- 고추장 (참치짜글이)2
- 고춧가루 (참치짜글이)2
- 된장1/2
- 올리고당1/2
- 다진마늘 (참치짜글이)1
- 맛술 (참치짜글이)1
- 후추 (참치짜글이)약 0.3
조리 순서
[두부스팸짜글이] 두부(300g)와 스팸(300g)은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 감자는 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스하거나 한입 크기로 썬다.
[두부스팸짜글이] 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 먹기 좋은 크기로 썬다.
[두부스팸짜글이] 양념 재료(양조간장 2큰술, 멸치/까나리 액젓 1/2큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1.5큰술, 다진마늘 1.5큰술, 다진생강 1작은술, 맛술 2큰술, 후추 약간)를 모두 섞어 양념장을 만든다.
[두부스팸짜글이] 냄비에 감자, 스팸, 두부, 양파를 넣고 만들어 둔 양념장을 올린 뒤 물 600ml를 붓는다.
[두부스팸짜글이] 중불에서 끓이다가 끓어오르면 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 감자가 익을 때까지 더 끓인다.
[두부스팸짜글이] 국물이 자작하게 졸아들면 불을 끄고 완성한다.
[참치짜글이] 캔참치(150g)는 기름을 빼두고, 두부(100g)는 먹기 좋게 깍둑썰기한다. 감자는 껍질 벗겨 한입 크기로, 애호박과 양파도 먹기 좋은 크기로 썬다.
[참치짜글이] 대파, 청양고추, 홍고추를 적당한 크기로 썬다.
[참치짜글이] 양념장 재료(진간장 1.5큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 된장 1/2큰술, 올리고당 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간)를 모두 섞어 양념장을 만든다.
[참치짜글이] 냄비에 감자, 양파, 두부, 참치를 넣고 양념장을 올린 뒤 다시마육수 500ml를 붓는다.
[참치짜글이] 중불에서 끓이다가 끓어오르면 애호박, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 감자가 충분히 익을 때까지 끓인다.
[참치짜글이] 국물이 자작하게 졸아들면 불을 끄고 완성한다.
요리 팁
계량 기준: 계량스푼 1큰술=15ml, 1작은술=5ml, 계량컵 1컵=200ml. 두부스팸짜글이는 스팸의 짠맛이 있으므로 간을 보면서 액젓 양을 조절하세요. 참치짜글이는 된장을 소량 넣으면 감칠맛이 더욱 풍부해집니다. 두 요리 모두 국물이 너무 많으면 뚜껑을 열고 센 불로 졸여 자작하게 만드는 것이 포인트입니다.