초간단 요리 3종! 세상 간편해서 자꾸 손이가! [들기름순두부찌개,진미채무침, 시래기지짐] 베이비웍 활용법 👼
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재료
- 순두부80
- 대파약 50
- 홍고추1
- 물100
- 들기름3
- 다진마늘약 1
- 어간장1
- 소금약 1
- 진미채200
- 식용유1
- 다진마늘1
- 진간장1
- 고추장0.5
- 생강청약 1
- 물엿1
- 통깨1
- 참기름1
- 후추약 0.5
- 고운고춧가루0.5
- 시래기나물500
- 된장0.5
- 식용유2
- 들기름2
- 다진마늘1
- 다진대파2
- 물200
- 들깨가루2
- 소금약 1
- 통깨1
조리 순서
1
[들기름순두부찌개] 냄비에 들기름 3큰술을 두르고 다진마늘 약간, 대파를 넣어 볶아줍니다.
2
순두부 80g(40g×2)을 넣고 물 100mL를 부어줍니다.
3
어간장 1큰술을 넣고 소금으로 간을 맞춘 뒤, 홍고추 1개를 어슷 썰어 넣고 끓여줍니다.
4
[진미채무침] 진미채 200g을 준비하고, 팬에 식용유 1큰술을 두른 뒤 진미채를 살짝 볶아줍니다.
5
다진마늘 1큰술, 진간장 1큰술, 고추장 1/2큰술, 생강청 약간, 물엿 1큰술, 고운고춧가루 1/2큰술, 후추 약간을 넣고 고루 무쳐줍니다.
6
마지막으로 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣고 버무려 완성합니다.
7
[시래기지짐] 팬에 식용유 2큰술과 들기름 2큰술을 두르고 시래기나물 500g을 넣어 볶아줍니다.
8
된장 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진대파 2큰술을 넣고 함께 볶아줍니다.
9
물 200mL를 붓고 뚜껑을 덮어 중약불에서 자작하게 졸여줍니다.
10
물이 어느 정도 졸아들면 들깨가루 2큰술을 넣고 소금으로 간을 맞춘 뒤, 통깨 1큰술을 뿌려 완성합니다.
요리 팁
들기름순두부찌개는 다이어트 식단에도 잘 어울리는 간편 요리입니다. 시래기는 충분히 삶아 부드럽게 준비한 것을 사용하면 더욱 맛있습니다. 진미채무침은 생강청을 조금 넣으면 잡내 제거와 풍미 향상에 도움이 됩니다.