모두가 반해버린 스크램블 이 방법이 최고입니다
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재료
- 계란3
- 방울토마토10
- 버터20
- 생크림2
- 소금4
- 물1/4
- 후추1
조리 순서
1
방울토마토를 반으로 자른 후 소금 1꼬집을 넣고 밑간한다.
2
계란 3개를 볼에 깨서 생크림 2스푼, 소금 3꼬집, 후추 1꼬집을 넣고 잘 풀어준다.
3
팬에 버터 20g(2조각)을 넣고 중약불에서 녹인다.
4
버터가 녹으면 밑간한 방울토마토를 넣고 물 1/4컵을 추가하여 살짝 볶는다.
5
방울토마토가 익으면 풀어둔 계란물을 팬에 붓는다.
6
약불에서 주걱으로 천천히 저어가며 반숙 상태로 부드럽게 스크램블 에그를 완성한다.
요리 팁
스크램블 에그는 약불에서 천천히 저어야 부드럽고 촉촉하게 완성됩니다. 버터와 생크림이 풍미와 부드러운 식감을 더해줍니다. 소금은 방울토마토용 1꼬집, 계란용 3꼬집으로 나누어 사용하세요.