봄 제철 보약나물 노지 어린머위순 양념무침~추운겨울 땅을 뚫고나온 생명력강한 봄철 보약나물 드시고 면역력 기르세요~ 머위나물 손질과 삶는법 양념법~(부산아지매레시피)

머위순을 깨끗이 손질하여 흐르는 물에 씻어줍니다.

끓는 물에 머위순을 넣고 살짝 데쳐줍니다(약 1~2분).

데친 머위순을 찬물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜줍니다.

물기를 제거한 머위순에 고추장 1작은술, 된장 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 매실액 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

마지막으로 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 골고루 섞어 마무리합니다.