강정 "들깨" 넣고 만들어 보세요! 돈주고 못사먹는 최고의 수제강정 레시피!
조회수 2.1천11:511인분
재료
- 통들깨180
- 아몬드약 1/2
- 호박씨1/2
- 조청160
- 설탕1
- 소금1
- 생강청1
조리 순서
1
통들깨 180g, 아몬드, 호박씨 1/2컵을 준비합니다.
2
팬에 아몬드와 호박씨를 약불에서 볶아 고소하게 준비합니다.
3
냄비에 조청 160ml(6큰술), 설탕 1큰술, 소금 1꼬집, 생강청 1작은술을 넣고 중불에서 끓입니다.
4
시럽이 끓어오르면 볶은 통들깨, 아몬드, 호박씨를 넣고 빠르게 고루 섞어줍니다.
5
유산지나 비닐을 깔고 혼합물을 부은 뒤 평평하게 눌러 펴줍니다.
6
굳기 전에 먹기 좋은 크기로 칼로 자르거나, 완전히 식힌 후 손으로 잘라 완성합니다.
요리 팁
시럽을 너무 오래 끓이면 타거나 굳기 전에 굳어버릴 수 있으니 빠르게 작업하세요. 생강청은 잡내 제거와 은은한 향을 위해 넣으며, 없으면 생략 가능합니다.