천연의 단 맛! 방울양배추물김치 💚비타민 폭탄💚

방울양배추 1팩(500g)을 깨끗이 씻어 준비합니다. 겉잎이 지저분한 것은 제거해 주세요.

방울양배추에 천일염 1큰술을 넣고 골고루 버무려 30분~1시간 절여줍니다.

믹서기에 홍고추 2개, 사과 1개(껍질 제거 후 적당히 자름), 마늘 3개, 생강 약간(1/8톨), 소주 3큰술, 물 400ml를 넣고 곱게 갈아줍니다.

절여진 방울양배추를 한 번 씻어 물기를 빼줍니다.

용기에 방울양배추를 담고, 믹서기에 간 양념을 부어줍니다.

나머지 물 400ml를 추가로 부어 국물 양을 맞춰줍니다.

뚜껑을 덮고 실온에서 하루 정도 숙성시킨 후, 냉장 보관하면서 드십니다.