여름에 먹으면 더 맛있는 '그' 요리 [감자수제비, 아욱죽, 땅콩죽]

[감자수제비] 밀가루 300g에 소금 약 1작은술, 물 200mL를 넣고 반죽하여 냉장고에 30분 이상 휴지시킵니다.

[감자수제비] 멸치 60g과 다시마 1장을 물 1500mL에 넣고 육수를 끓인 후 건더기를 건져냅니다.

[감자수제비] 감자 200g은 깍둑썰기, 애호박 100g은 반달썰기, 청양고추 30g과 대파 50g은 어슷썰기합니다.

[감자수제비] 육수에 감자를 먼저 넣고 끓이다가, 휴지시킨 반죽을 얇게 떼어 넣으며 수제비를 만듭니다.

[감자수제비] 애호박, 청양고추, 대파를 넣고 국간장 1큰술로 간을 맞춰 한소끔 더 끓여 완성합니다.

[아욱죽] 멸치 50g과 물 1200mL로 육수를 끓인 후 멸치를 건져냅니다.

[아욱죽] 아욱 200g은 깨끗이 씻어 줄기를 손으로 꺾어 질긴 섬유질을 제거하고 적당한 크기로 손질합니다.

[아욱죽] 생쌀 100g을 멸치 육수에 넣고 푹 퍼질 때까지 끓입니다.

[아욱죽] 쌀이 어느 정도 퍼지면 된장 40g, 고추장 10g, 다진마늘 10g을 넣고 잘 풀어줍니다.

[아욱죽] 아욱을 넣고 아욱이 부드럽게 익을 때까지 저어가며 끓여 완성합니다.

[땅콩죽] 땅콩 100g을 물 300mL와 함께 믹서에 곱게 갑니다.

[땅콩죽] 현미찹쌀밥 500g을 물 200mL와 함께 믹서에 곱게 갑니다.

[땅콩죽] 냄비에 갈아놓은 땅콩과 현미찹쌀밥, 물 500mL를 넣고 약불에서 저어가며 끓입니다.

[땅콩죽] 걸쭉하게 끓어오르면 소금 약 1작은술로 간을 맞춰 완성합니다.