"근대" 이 방법으로 무치면 기가 막힙니다
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재료
- 근대300
- 천일염1
- 다진마늘1/2
- 된장1
- 참기름1/2
- 통깨1/2
조리 순서
1
끓는 물에 천일염 1스푼을 넣고 근대 300g을 1분 20초간 데친다.
2
데친 근대를 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜낸다.
3
물기를 제거한 근대에 다진마늘 1/2스푼, 된장 1스푼(가볍게), 참기름 1/2스푼을 넣는다.
4
통깨 1/2스푼을 갈아서 넣고 전체적으로 고루 무쳐 완성한다.
요리 팁
된장은 가볍게 1스푼을 사용하여 짜지 않게 조절하고, 통깨는 갈아서 사용하면 고소한 풍미가 더욱 살아납니다.