이렇게 맛있는 오리불고기는 처음 먹어봅니다

오리고기를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 핏물을 제거한 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

간장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 후춧가루, 갈아놓은 배를 한 볼에 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.

양파는 채 썰고, 대파는 어슷썰기 한다.

오리고기에 양념장을 넣고 양파, 대파를 함께 넣어 골고루 버무린 뒤 30분 이상 냉장고에서 재운다.

달군 팬(또는 불판)에 재운 오리불고기를 올리고 중강불에서 고기가 완전히 익을 때까지 뒤적이며 굽는다.

고기가 익으면 깨소금을 뿌려 마무리하고 불을 끈다.