빵이아니라...당근입니다~!! 밀가루 없이 건강한 당근요리!! 아이들 간식, 다이어트로도 최고!! 맛도 최고!!💯
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재료
- 당근 (또띠아용)180
- 오트밀120
- 물100
- 소금 (또띠아용)1
- 양배추100
- 당근 (속재료용)50
- 사과100
- 그릭요거트3
- 꿀1
- 레몬즙1
- 소금 (속재료용)약 0.2
조리 순서
1
당근 180g을 갈거나 곱게 채 썰어 준비합니다.
2
당근, 오트밀 120g, 물 100g, 소금 1작은술을 한데 넣고 잘 섞어 또띠아 반죽을 만듭니다.
3
반죽을 30분간 숙성시킵니다.
4
숙성된 반죽을 얇게 펴서 기름을 살짝 두른 팬에 중약불로 앞뒤로 굽습니다.
5
센불로 올려 반죽을 뒤집으며 괴롭히듯 구워주면 공기가 들어가 부풀어 오릅니다.
6
양배추 100g, 당근 50g, 사과 100g을 얇게 채 썰어 준비합니다.
7
채 썬 재료에 그릭요거트 3큰술, 꿀 1작은술, 레몬즙 1작은술, 소금 살짝을 넣고 고루 버무려 속재료 슬로우 를 완성합니다.
8
구운 당근 또띠아 위에 속재료를 올리고 감싸서 완성합니다.
요리 팁
반죽은 반드시 30분 숙성 후 사용하세요. 굽는 도중 센불에서 반죽을 뒤집으며 괴롭혀주면 공기가 들어가 빵처럼 부풀어 더욱 맛있습니다. 밀가루 없이 오트밀과 당근만으로 만들어 다이어트 및 아이 간식으로도 적합합니다.