양배추는 이렇게 드세요
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재료
- 양배추500
- 부추15
- 흑임자약 1
- 사과1/2
- 파인애플 링2
- 파인애플 국물5
- 소금1/3
- 올리브유2
- 볶은 땅콩약 30
- 식초3
조리 순서
1
양배추(500g) 1/2개를 얇게 채 썰어 준비합니다.
2
부추 15가닥을 4~5cm 길이로 썰어 준비합니다.
3
드레싱을 만들기 위해 사과 1/2개, 파인애플 링 2개와 국물 5스푼, 소금 1/3스푼, 올리브유 2스푼, 볶은 땅콩 한 줌(약 30g), 식초 3스푼을 믹서에 넣고 곱게 갈아줍니다.
4
채 썬 양배추와 부추를 큰 볼에 담고, 갈아 만든 드레싱을 넣어 골고루 버무려 줍니다.
5
접시에 샐러드를 담고 흑임자를 토핑으로 올려 완성합니다.
요리 팁
컵 계량은 200mL 기준(종이컵 1컵)이며, 나무숟가락은 일반 밥숟가락보다 약간 큰 기준입니다. 양배추는 신선하고 작은 것을 사용하면 더 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.