전문점에서 배웠던 꽃게탕 비법 공짜로 가져가세요

냄비에 물 1.25리터를 붓고 베트남고추 5개와 건다시마 1장(5g)을 넣어 5분간 끓여 육수를 만든다. 끓인 후 다시마는 건져낸다.

무(250g)를 한 입 크기로 썰어 육수에 넣고 끓인다.

고춧가루 3큰술, 된장 1큰술, 다진마늘 2큰술, 간생강 1/2큰술, 멸치액젓 1큰술, 해물다시다 1/2큰술, 미림 3큰술을 섞어 양념장을 만든다.

육수가 끓으면 손질한 꽃게 3마리와 바지락 12개를 넣는다.

준비한 양념장을 냄비에 넣고 잘 섞어 끓인다.

콩나물 120g, 청양고추 3개(어슷 썰기), 양파 1/2개(채썰기)를 넣고 계속 끓인다.

소금 1큰술과 MSG 2꼬집을 넣어 간을 맞춘다.

마지막으로 쑥갓과 팽이버섯 1봉지를 넣고 한 번 더 끓인 후 불을 끄고 완성한다.