5분만에 뚝딱 완성! 누구나 따라하는 초초초간단 꿀맛 레시피🍳
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재료
- 계란약 3
- 물약 300
- 고춧가루약 1
- 국간장약 1
- 소금약 1/2
- 대파약 1/4
- 깻잎약 20
- 간장약 3
- 설탕약 1
- 참기름약 1
- 마늘약 1
- 청양고추약 2
- 풋고추약 3
- 고추장약 1
- 식초약 1
- 통깨약 1
- 팽이버섯약 100
- 관자(냉동)약 100
- 버터약 10
- 굴소스약 1
- 후추약 1/4
조리 순서
1
얼큰계란탕: 냄비에 물을 붓고 고춧가루, 국간장, 소금으로 간을 맞춰 끓인다.
2
얼큰계란탕: 국물이 끓으면 계란을 풀어 넣고 대파를 썰어 넣은 뒤 한소끔 더 끓여 완성한다.
3
깻잎장아찌: 깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 간장, 설탕, 마늘, 참기름을 섞어 만든 양념장을 켜켜이 발라가며 재운다.
4
깻잎장아찌: 냉장고에 보관하며 최소 30분 이상 숙성시킨 후 통깨를 뿌려 완성한다.
5
고추무침: 풋고추와 청양고추를 씻어 어슷 썬 뒤 고추장, 식초, 설탕, 간장, 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐 완성한다.
6
팽이관자: 팬에 버터를 녹인 후 해동한 관자와 팽이버섯을 넣어 중불에서 볶는다.
7
팽이관자: 굴소스, 후추를 넣고 골고루 섞어가며 볶아 완성한다.
요리 팁
자막 정보가 제공되지 않아 타임스탬프를 기입하지 못했습니다. 더 자세한 레시피는 신내린셰프 릴스 본문에서 확인하세요. 깻잎장아찌는 하루 이상 숙성할수록 더욱 맛있으며, 팽이관자는 강불보다 중불에서 천천히 볶아야 관자가 질겨지지 않습니다.