성별공개.. 근데 이제 매운갈비찜을 곁들인 / 배떡 로제떡볶이 / 본가 김밥대량생산 / 뇨끼,알배추라면
조회수 37.2만21:274인분

재료
- 소갈비약 1
- 간장약 5
- 설탕약 3
- 고춧가루약 3
- 고추장약 2
- 다진 마늘약 2
- 다진 생강약 1
- 참기름약 1
- 물약 2
- 당근약 1/2
- 감자약 1
- 떡볶이 떡약 300
- 로제 소스(크림+토마토)약 200
- 베이컨약 100
- 양파약 1/2
- 밥약 4
- 김밥용 김약 10
- 단무지약 100
- 시금치약 100
- 게맛살약 5
- 계란약 3
- 알배추약 1/4
- 라면약 2
- 감자 뇨끼약 200
- 버터약 1
- 파마산 치즈약 20
- 소금약 1
- 후추약 0.5
조리 순서
1
갈비를 찬물에 30분~1시간 담가 핏물을 제거한다.
2
간장, 설탕, 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름을 섞어 매운 갈비찜 양념을 만든다.
3
핏물을 뺀 갈비에 양념을 골고루 버무린 후 당근, 감자와 함께 냄비에 넣고 물을 부어 중불에서 40~50분 조린다.
4
배떡 로제떡볶이: 팬에 베이컨과 양파를 볶다가 떡볶이 떡을 넣는다.
5
크림과 토마토 소스를 섞은 로제 소스를 붓고 떡이 익을 때까지 중불에서 끓인다.
6
간을 맞추고 취향에 따라 치즈를 올려 완성한다.
7
본가 김밥: 밥에 소금과 참기름으로 간을 한다. 계란을 풀어 지단을 부치고, 시금치를 데쳐 무친다.
8
김 위에 밥을 얇게 펴고 시금치, 단무지, 게맛살, 계란 지단을 올려 단단하게 만다.
9
먹기 좋은 크기로 썰어 대량 완성한다.
10
뇨끼: 팬에 버터를 두르고 감자 뇨끼를 넣어 겉이 노릇해질 때까지 굽는다.
11
파마산 치즈를 뿌리고 소금, 후추로 간하여 뇨끼를 완성한다.
12
알배추 라면: 냄비에 물을 끓이고 라면과 알배추를 넣어 면수에 맞게 끓인다.
13
스프를 넣고 기호에 따라 간을 조절하여 알배추 라면을 완성한다.
요리 팁
자막 데이터가 없어 영상 제목에 언급된 4가지 요리(매운 갈비찜, 배떡 로제떡볶이, 본가 김밥, 뇨끼·알배추 라면)를 일반적인 레시피 기준으로 구성하였습니다. 갈비찜은 핏물 제거를 충분히 해야 잡내가 없으며, 로제 소스는 크림과 토마토 비율을 1:1로 맞추면 부드러운 맛이 납니다.