닭볶음탕 황금레시피 / 칼칼하고 매운 국물 닭도리탕 by.블레스그레이스 님

닭은 먹기 좋은 크기로 토막 내고 찬물에 담가 핏물을 빼줍니다.

감자, 당근은 큼직하게 썰고, 양파는 굵게 채 썰어 준비합니다.

고춧가루 7큰술, 간장 3큰술, 다진 마늘, 설탕, 생강, 참기름을 섞어 양념장을 만들어줍니다.

냄비에 닭을 넣고 물 2컵을 부은 후, 준비한 양념장을 넣어 고루 버무려줍니다.

센 불에서 끓이다가 끓어오르면 감자와 당근을 넣고 중불로 줄여 15~20분간 조려줍니다.

감자가 거의 익으면 양파와 청양고추를 넣고 5분 더 조려줍니다.

마지막에 대파를 넣고 한소끔 더 끓인 후, 소금과 후추로 간을 맞춰 완성합니다.