여름반찬 1위! 가장 쉽고 맛있는 [오이무침] 여름엔 이거 없으면 밥 못먹어요

백오이 3개(700g)를 깨끗이 씻어 반달 모양 또는 먹기 좋은 크기로 썬다.

썬 오이에 굵은소금 1큰술을 넣고 버무려 약 10분간 절인 후, 물기를 꼭 짜낸다.

양파 1/2개는 채 썰고, 부추 반 줌은 3~4cm 길이로 썬다.

볼에 멸치액젓 2큰술, 다진마늘 1.5큰술, 고춧가루 3큰술, 고추장 1큰술, 매실액 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술을 넣어 양념을 만든다.

물기를 뺀 오이, 양파, 부추를 양념에 넣고 골고루 무친다.

참기름 1큰술과 깨소금 1큰술을 넣고 마지막으로 한 번 더 버무려 완성한다.