김치찌개 만들기 4가지 나만알기 아까워 대방출 (안보면 후회각~ 언능 보셔요)
재료
- 김치 (참치김치찌개용)1/4
- 참치캔 (참치김치찌개용)1
- 두부 (참치김치찌개용)1/2
- 쌀뜨물 (참치김치찌개용)약 2
- 대파 (참치김치찌개용)약 1/2
- 고추 (참치김치찌개용)약 1~2
- 양파 (참치김치찌개용)1/2
- 고춧가루 (참치김치찌개용)2
- 국간장 (참치김치찌개용)2
- 다진 마늘 (참치김치찌개용)1
- 설탕 (참치김치찌개용)1
- 김치 (스팸김치찌개용)1/3
- 스팸 (스팸김치찌개용)1/2~1
- 참치캔 (스팸김치찌개용)1
- 두부 (스팸김치찌개용)1/2
- 고추 (스팸김치찌개용)약 1~2
- 대파 (스팸김치찌개용)약 1/2
- 쌀뜨물 (스팸김치찌개용)약 2
- 고춧가루 (스팸김치찌개용)2
- 다진 마늘 (스팸김치찌개용)1
- 들기름 (스팸김치찌개용)1
- 국간장 (스팸김치찌개용)2
- 설탕 (스팸김치찌개용)1
- 김치 (돼지고기김치찌개용)1/4
- 묵은 총각김치 (돼지고기김치찌개용, 선택)약 100
- 돼지고기 (돼지고기김치찌개용)250
- 두부 (돼지고기김치찌개용)1/2
- 대파 (돼지고기김치찌개용)1
- 고추 (돼지고기김치찌개용)약 1~2
- 쌀뜨물 (돼지고기김치찌개용)약 2
- 된장 (돼지고기김치찌개용)1/2
- 설탕 (돼지고기김치찌개용)1
- 다진 마늘 (돼지고기김치찌개용)1
- 고춧가루 (돼지고기김치찌개용)2
- 새우젓 (돼지고기김치찌개용)1/2
- 액젓 (돼지고기김치찌개용)1
- 국간장 (돼지고기김치찌개용)1
- 김치 (꽁치김치찌개용)1/4
- 캔꽁치 (꽁치김치찌개용)1
- 대파 (꽁치김치찌개용)약 1/2
- 청양고추 (꽁치김치찌개용)약 1~2
- 양파 (꽁치김치찌개용)1/2
- 고춧가루 (꽁치김치찌개용)2
- 다진 마늘 (꽁치김치찌개용)1
- 다진 생강 (꽁치김치찌개용, 선택)약 1/2
- 설탕 (꽁치김치찌개용)1
- 들기름 (꽁치김치찌개용)1~2
- 쌀뜨물 (꽁치김치찌개용)약 2
조리 순서
[참치김치찌개] 냄비에 김치 1/4포기를 넣고 고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술을 넣어 양념한다.
[참치김치찌개] 쌀뜨물을 넣고 끓이다가 참치캔 1캔, 두부 반모, 양파 1/2개, 대파, 고추를 넣고 함께 끓인다.
[참치김치찌개] 국물이 충분히 우러나도록 중불에서 끓여 완성한다.
[스팸김치찌개] 냄비에 김치 1/3포기를 넣고 들기름 1큰술로 살짝 볶은 후 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 설탕 1큰술을 넣어 양념한다.
[스팸김치찌개] 쌀뜨물을 붓고 스팸 1/2~1캔, 참치캔 1캔, 두부 1/2모, 대파, 고추를 넣고 끓인다.
[스팸김치찌개] 국물이 잘 우러나도록 중불에서 끓여 완성한다.
[돼지고기김치찌개] 냄비에 돼지고기 250g과 김치 1/4포기(원하면 묵은 총각김치도 추가)를 넣고 된장 1/2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 새우젓 1/2큰술, 액젓 1큰술, 국간장 1큰술로 양념해 볶는다.
[돼지고기김치찌개] 쌀뜨물을 붓고 두부 반모, 대파 1대, 고추를 넣고 중불에서 충분히 끓여 완성한다.
[꽁치김치찌개] 냄비에 김치 1/4포기와 양파 1/2개를 넣고 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 약간, 설탕 1큰술, 들기름 1~2큰술을 넣어 양념한다.
[꽁치김치찌개] 쌀뜨물을 붓고 캔꽁치 1캔, 대파, 청양고추를 넣고 중불에서 끓여 완성한다.
요리 팁
① 참치김치찌개는 참치 기름을 활용하면 더욱 고소하다. ② 스팸김치찌개에 들기름으로 김치를 먼저 볶으면 깊은 맛이 난다. ③ 돼지고기김치찌개는 묵은지를 사용하면 더욱 진한 맛이 나며, 된장을 소량 넣으면 잡내 제거에 효과적이다. ④ 꽁치김치찌개는 다진 생강을 조금 넣으면 비린내를 잡을 수 있다. ⑤ 모든 김치찌개에 쌀뜨물을 사용하면 국물이 더 구수하고 부드러워진다.