우렁.강된장.볶음.머윗쌈. 쑥국. 쪽파.게맛살. 말이 부자가 꿀팁🤭 알려 들릴께염~💃💃

끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 쪽파를 먼저 살짝 데친 후 찬물에 헹궈줍니다.

머위대를 끓는 물에 데쳐 대가 살짝 물러지면 건져서 찬물에 헹궈줍니다.

표고버섯 6개와 양파 1개를 잘게 썰고, 매운고추 5개와 붉은고추 3개도 썰어 준비합니다.

된장 5큰술, 쌀뜨물 100ml, 잘게 썬 표고버섯, 양파, 고추를 넣고 감치미 1큰술, 다진마늘 3큰술, 다진 대파 2대를 함께 넣어 달달 볶아줍니다.

볶다가 물이 생기면 전분가루 2큰술을 물에 개어 넣고 농도를 맞춰줍니다. 이것이 우렁강된장볶음 소스입니다.

냄비에 쌀뜨물 1L를 넣고 된장 1큰술을 넣은 뒤, 조개살과 잘게 썬 두부를 넣어 끓입니다.

국이 끓어오르면 마지막에 쑥을 넣고 한번 더 끓어오르면 불을 꺼줍니다. 쑥국 완성.

쪽파와 게맛살을 비슷한 길이로 썰어 쪽파와 함께 나란히 놓고 돌돌 말아줍니다. 초장에 찍어 드시면 됩니다.

데친 머위대를 만들어둔 우렁강된장볶음과 함께 쌈처럼 싸서 드시면 됩니다.