두부보다 맛있는 콩탕, 이렇게 만드세요

메주콩 1컵을 깨끗이 씻은 후 7시간 동안 물에 불린다.

냄비에 물 400mL, 멸치 한 줌(약 10g), 다시마 5g을 넣고 육수를 끓인다.

충분히 끓인 후 멸치와 다시마를 건져낸다.

불린 메주콩을 믹서기에 넣고 준비한 육수와 함께 곱게 간다.

갈아낸 콩물을 냄비에 붓고 중약불에서 저어가며 끓인다. 바닥이 눌어붙지 않도록 계속 저어준다.

소금 1/3스푼을 넣고 간을 맞춘다. 취향에 따라 소금 양을 조절한다.

그릇에 담고 검은깨(흑임자)를 위에 올려 마무리한다.