감자 한박스 순삭! 6가지 감자 간식 레시피! 올해는 이렇게 드세요

재료
- 통감자 (감자누룽지용)약 4
- 소금 (감자누룽지용)약 1/2
- 후추 (감자누룽지용)약 1/4
- 올리브유 (감자누룽지용)약 1
- 치즈 (감자누룽지용, 선택)약 30
- 쓰리라차소스 (마블링소스)1
- 마요네즈 (마블링소스)1
- 꿀 또는 알룰로스 (마블링소스)0.5~1
- 무가당 플레인 요거트 (랜치소스)2
- 마요네즈 (랜치소스)2
- 꿀 (랜치소스)1
- 다진 양파 (랜치소스)1
- 소금 (랜치소스)약 1/4
- 파슬리 (랜치소스)약 1
- 감자 (감자채전용)4
- 소금 (감자채전용)2/3
- 감자전분 (감자채전용)2
- 기름 (감자채전용)약 3
- 치즈 (감자채전용, 선택)약 30
- 감자 (웨지감자튀김용)2~3
- 소금 (웨지감자튀김용)약 1/2
- 후추 (웨지감자튀김용)약 1/4
- 올리브오일 (웨지감자튀김용)약 1
- 케이준가루 (웨지감자튀김용, 선택)약 1
- 감자 (감자샌드위치용)3
- 오이 (감자샌드위치용)1/2~1
- 마요네즈 (감자샌드위치용)2~3
- 홀그레인머스터드 (감자샌드위치용)1
- 소금 (감자샌드위치용)약 1/3
- 후추 (감자샌드위치용)약 1/4
- 꿀 또는 알룰로스 (감자샌드위치용)약 1
- 계란 (감자샌드위치용)2
- 식빵 또는 모닝빵 (감자샌드위치용)약 4
- 감자 (감자볼용)약 4
- 소금 (감자볼용)약 1/2
- 후추 (감자볼용)약 1/4
- 버터 (감자볼용)약 10
- 우유 또는 생크림 (감자볼용, 필요시)약 2
- 감자 (두부감자전용)2
- 두부 (두부감자전용)1/2
- 감자전분 (두부감자전용)2
- 소금 (두부감자전용)약 1/3
- 후추 (두부감자전용, 선택)약 1/4
- 기름 (두부감자전용)약 3
- 치즈 (두부감자전용)약 30
조리 순서
[감자누룽지] 깨끗이 씻은 감자를 껍질째 통으로 익힌다. 찜솥에 쪄도 되고, 삶아도 되고, 전자레인지에 익혀도 된다.
[감자누룽지] 에어프라이어 전용팬에 올리브유를 살짝 바르고(눌러붙지 않게), 바닥면에 소금과 후추를 살짝 뿌린 뒤 익힌 감자를 올리고 꾹 눌러준다. 그 위에 소금과 후추를 한 번 더 뿌린다.
[감자누룽지] 에어프라이어 200도에서 20분 굽는다. 중간에 한 번 뒤집어 주면 좋다. (에어그릴 사용 시 220도 25~30분)
[감자누룽지] 완성 후 마블링소스(쓰리라차소스 1큰술 + 마요네즈 1큰술 + 꿀 또는 알룰로스 0.5~1큰술) 또는 랜치소스(무가당 플레인 요거트 2큰술 + 마요네즈 2큰술 + 꿀 1큰술 + 다진 양파 1큰술 + 소금 약간 + 파슬리 약간)를 찍어 먹거나, 치즈를 올려 녹을 때까지 추가로 구워 먹는다.
[감자채전] 감자를 채 썬다. 바삭하게 만들려면 물에 헹궈 물기를 제거한 뒤 소금 2/3작은술과 감자전분 2큰술을 넣고 섞는다.
[감자채전] 기름을 두른 팬에 감자를 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 부친다.
[감자채전] 취향에 따라 부친 감자 위에 치즈를 올려 녹을 때까지 조금 더 부쳐 마무리한다.
[웨지감자튀김] 껍질째 깨끗이 씻은 감자를 웨지 모양으로 자른다.
[웨지감자튀김] 용기에 물을 살짝 넣고 전자레인지에 약 4분 돌려 감자를 절반 이상 익힌다.
[웨지감자튀김] 올리브유를 살짝 두른 팬에 감자를 노릇노릇하게 익힌다.
[웨지감자튀김] 마지막에 소금과 후추를 뿌려 간을 맞추고, 취향에 따라 케이준가루를 뿌린다.
[감자샌드위치] 오이를 얇게 썰고 소금을 뿌려 잠시 절인다.
[감자샌드위치] 감자를 적당한 크기로 자르고, 용기에 물을 살짝 넣은 뒤 전자레인지에 6~8분 돌려 익힌다.
[감자샌드위치] 절여진 오이는 물기를 꼭 짜고, 익힌 감자는 뜨거울 때 으깬다.
[감자샌드위치] 으깬 감자에 절인 오이, 마요네즈 2~3큰술, 홀그레인머스터드 1큰술, 소금, 후추, 알룰로스(또는 꿀)를 넣고 섞어 감자샐러드를 만든다. 삶은 계란 2개를 추가하면 감자계란샐러드가 된다.
[감자샌드위치] 식빵 또는 모닝빵에 감자샐러드를 듬뿍 올려 완성한다.
[감자볼] 감자를 적당한 크기로 자른 뒤 용기에 물을 살짝 넣고 전자레인지에 6~8분 돌려 익힌다.
[감자볼] 감자가 뜨거울 때 으깨준 뒤 버터 한 조각(약 10g), 소금, 후추로 간을 한다. 감자가 너무 퍽퍽하면 우유 또는 생크림 약 2큰술을 추가해 부드럽게 만든다.
[감자볼] 짤주머니에 으깬 감자를 담고, 에어프라이어 전용팬에 쿠키 모양으로 짜준다.
[감자볼] 에어프라이어 180도에서 15분, 노릇노릇한 색감이 날 때까지 굽는다.
[두부감자전] 감자를 채 썬다. 바삭하게 만들려면 물에 헹궈 물기를 제거해 준비한다.
[두부감자전] 두부 반 모의 물기를 제거한 뒤 으깬다.
[두부감자전] 채 썬 감자와 으깬 두부를 합한 뒤 감자전분 2큰술, 소금 약간(, 후추 선택)을 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다.
[두부감자전] 기름을 두른 팬에 반죽을 조금씩 떼어 앞뒤로 노릇노릇하게 부친다. 또는 크게 한 장으로 부친 뒤 치즈를 올려 반으로 접어 부쳐도 된다.
요리 팁
① 감자누룽지는 에어프라이어 기기마다 온도와 시간이 다를 수 있으니 조절하세요. ② 감자채전·두부감자전을 더 바삭하게 만들려면 채 썬 감자를 물에 헹궈 전분을 빼고 물기를 충분히 제거하세요. ③ 감자볼은 으깬 감자가 퍽퍽할 때 우유나 생크림을 조금씩 넣어 농도를 맞추세요. ④ 감자샌드위치는 감자계란샐러드에 삶은 달걀 2개를 추가하면 더욱 풍성해집니다.