ENG] 10분완성 건강한 아침식단🥕🧄초등아이 일주일 아침밥 차리는 주부일상
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재료
- 소고기 다짐육약 200
- 간장약 2
- 설탕약 1
- 참기름약 1
- 다진 마늘약 1
- 후추약 0.2
- 밥약 2
- 시금치약 100
- 당근약 0.5
- 단무지약 50
- 김밥용 김약 2
- 계란약 3
- 소금약 0.3
- 떡국떡약 300
- 사골육수(또는 물)약 800
- 두부약 150
- 오트밀약 40
- 우유(또는 물)약 300
- 유부초밥용 유부약 10
- 식초약 1
- 올리고당(또는 물엿)약 1
조리 순서
1
소고기 다짐육에 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추, 참기름을 넣고 양념한 뒤 중약불에서 볶아 소고기 소보로를 만든다.
2
시금치와 당근을 데쳐 소금과 참기름으로 각각 무친 뒤, 단무지와 함께 준비한다. 밥에 소금과 참기름을 넣고 섞은 후, 김 위에 밥과 소고기 소보로, 채소 재료를 올려 김밥을 만다.
3
계란을 풀어 소금 간 후 스크램블 또는 반숙으로 익힌다. 그릇에 밥을 담고 소고기 소보로와 계란을 올려 소고기 계란 덮밥을 완성한다.
4
육수(또는 물)를 끓여 떡국떡을 넣고 부드럽게 익힌다. 계란을 풀어 넣고 간장으로 간을 맞춘 뒤 한소끔 더 끓여 떡국을 완성한다.
5
냄비에 우유(또는 물)를 넣고 오트밀을 넣어 중불에서 저으며 끓인다. 두부를 으깨어 넣고 소금으로 간하여 두부 오트밀죽을 완성한다.
6
밥에 식초, 설탕, 소금으로 배합초를 만들어 섞어 초밥용 밥을 준비한다. 소고기 소보로를 함께 섞어 유부 안에 꼭꼭 채워 소고기 유부초밥을 완성한다.
요리 팁
소고기 소보로를 미리 넉넉히 만들어두면 김밥, 덮밥, 유부초밥 등 다양한 아침 메뉴에 활용할 수 있어 시간을 절약할 수 있습니다. 떡국떡은 전날 밤 물에 불려두면 더 빨리 익습니다.